好菇道idea 天然美味的番茄義大利肉醬麵 省時又簡單的懶人做法

做法１：將所述材料全放入果汁機打成汁。

做法２–煮義大利麵： 這是參考傑米．奧利佛Jamie Oliver在節目中所教，在水中放入一小匙鹽巴及微量的橄欖油，能讓義大利麵的口感更佳。 煮麵的時間因每個人喜愛的硬度而不同，但因為我們最後要放入醬汁內煮，所以麵煮到5-6分熟即可。

做法３：將煮好的義大利麵浸在冰水內增加麵體Q度。

做法４–煮肉醬： 因為我前一個晚上有滷了加入月桂葉增香味的肉燥，因此我省去炒肉醬及調味的麻煩，直接拿來使用超方便！（而且因做法１的醬汁內已有洋蔥，所以我這裡便省略炒洋蔥丁） 若是家中沒有現成滷肉燥的人，可以用蒜片、絞肉、蘑菇等炒香後再加入少量香料調味。

我這裡加入的菇類是好菇道的雪白菇，它廣告的卡通呈現方式很得咱家蕾蕾的心～

做法５–加入番茄醬汁： 做法１的番茄醬汁剛加入時是帶有橘紅色的色澤，這張照片是我加入一陣子後才想到要拍的。 記得轉中小火不停地攪拌才不會ㄉ一ㄠˊ　ㄉ一ㄚˋ（台語：黏鍋底）唷！

做法６–醬汁濃稠： 待醬汁濃稠且液體量有變少後，可嚐看看味道。若肉燥和番茄的味道以相處得很融洽成為一家親，表示你的美味番茄肉醬完成！

做法７–加入義大利麵： 將做法３的義大利麵稍微瀝乾，後放入醬汁內攪拌。 這也是參考傑米．奧利佛Jamie Oliver在節目中所教，麵體保留些水份，這樣義大利麵更能吸附醬汁。

嚐嚐味道覺得滿意，且義大利麵的熟度是你所喜愛的，即可起鍋盛盤！

擺盤方法：先用夾子或是長筷子捲起麵，而後旋轉順勢讓麵入盤中央。用小湯匙撈取一些醬汁淋在麵上及盤緣。隨意擺上些蔬菜以配色增加想吃的慾望！

斑比的懶人版番茄肉醬義大利麵，超方便又超簡單省時！重點是完全是用新鮮番茄製成，無須添加番茄醬！

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