🍅法式蕃茄馬鈴薯牛里肌鄉村湯🍅
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最近家裡收到很多番茄🍅
就來做法式鄉村湯🍲
就是不想走台式白蘿蔔牛肉湯風格😁
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
番茄
4顆
洋蔥
半顆
馬鈴薯
2顆
牛里肌
150克
純水
兩大碗公
洋蔥皮
可要可不要
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1先備好洋蔥、番茄、牛里肌、馬鈴薯 可先準備馬鈴薯切好塊狀完成先放到電鍋去蒸+悶20分鐘 這時可以先備洋蔥、番茄、牛里肌料切好做準備 -
2洋蔥先下去拌炒5分鐘到半透明
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3接著倒入切好的番茄快炒釋放出茄紅素
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4再拌入牛肉一起快炒到5～7分熟為止
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5接著旁邊先準備個湯鍋，再倒入蒸好的馬鈴薯
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6再把炒好的料通通倒入湯鍋內+600毫升一瓶礦泉水瓶的亮再蓋入鍋蓋悶煮個十分鐘即可
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7個人非常推薦買這個韓國製的牛肉調味包味精 烹大師吃膩了換這牌子的也不錯喔～
小撇步
為何加入洋蔥皮呢？
因為這也是阿基師教的把洋蔥皮留下包入中藥袋、麻布袋跟湯一起熬煮洋蔥香氣更香！
跟湯一起煮一次15～20分鐘打開鍋蓋拿出來丟掉～不可煮過久會有苦澀味！