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冷冷的天,喝個香菇雞湯吧~

份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
乾燥香菇
10朵
大蔥
1把
1塊
雞腿肉
450g
1000 ml
米酒
50 ml
  • 1
    香菇泡水,蔥切段,薑切片,雞肉切塊
  • 2
    雞肉川燙一下,洗淨
  • 3
    雞肉加水、米酒,蓋蓋子煮滾後轉小火煮15分鐘
  • 4
    加入薑、香菇、香菇水煮十五分鐘
  • 5
    加入蔥段煮五分鐘,熄火加鹽巴調味
小撇步

1.小香菇12朵可以不用切,大香菇8朵要切,會比較好入口。

2.雞腿肉不要切太小塊,容易被煮散。

3.若不喜歡太重的酒味的,米酒可以減半

2018/02/05 發表 7,598 瀏覽
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