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5吋

熱量
食材
底部
Oreo餅乾 or 消化餅
1條
奶油
30g
草莓醬
草莓
7顆(可以多加)
30cc
吉利丁片
3片
30g
主體
奶油乳酪
140g
鮮奶油
120cc
草莓
10顆(可以多加)
  • 1
    將吉利丁片泡冷水
  • 2
    將奶油加熱溶化
  • 3
    將餅乾放入塑膠袋中打碎
  • 4
    將打碎的餅乾與溶化的奶油拌勻並放入模中壓緊
  • 5
    將7顆草莓加水加糖加熱並將吉利丁片擠乾放入攪拌至滾後關火冷卻
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  • 6
    將奶油乳酪用攪拌機攪至慕斯狀加入鮮奶油繼續攪拌 攪拌好後再將草莓醬倒入拌勻
  • 7
    將10顆草莓擺放在模中 可依自己喜好擺設(像我是連中間都把它擺滿)
  • 8
    將拌好後的奶油乳酪倒入模中 再放入冷凍中冰4-8小時即可取出
小撇步

建議用可拆式的模
然後在模的外圍包鋁箔紙
脫模時可以把蛋糕放在ㄧ個杯子上並用熱毛巾敷一下外圍就非常好脫模ㄌ
切的時候可以用熱水沖一下刀子然後再ㄧ刀到底切
👉如果要做6吋的食材➗0.7就是那個量ㄌ

2018/01/14 發表 3,857 瀏覽
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討論共 2 則

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請問如果四吋的要怎麼做

7 months ago
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作者回應

將所有材料除以1.8再四捨五入就是囉😆

7 months ago
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如果是做8吋的話,比例怎麼調

8 months ago
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作者回應

將所有材料除以0.6就是了呦

7 months ago