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綺☃️
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草莓生乳酪蛋糕

草莓生乳酪蛋糕

描述

5吋

食材

草莓醬
主體

步驟

  • 將吉利丁片泡冷水

  • 將奶油加熱溶化

  • 將餅乾放入塑膠袋中打碎

  • 將打碎的餅乾與溶化的奶油拌勻並放入模中壓緊

  • 將7顆草莓加水加糖加熱並將吉利丁片擠乾放入攪拌至滾後關火冷卻

  • 將奶油乳酪用攪拌機攪至慕斯狀加入鮮奶油繼續攪拌 攪拌好後再將草莓醬倒入拌勻

  • 將10顆草莓擺放在模中 可依自己喜好擺設(像我是連中間都把它擺滿)

  • 將拌好後的奶油乳酪倒入模中 再放入冷凍中冰4-8小時即可取出

小撇步

建議用可拆式的模
然後在模的外圍包鋁箔紙
脫模時可以把蛋糕放在ㄧ個杯子上並用熱毛巾敷一下外圍就非常好脫模ㄌ
切的時候可以用熱水沖一下刀子然後再ㄧ刀到底切
👉如果要做6吋的食材➗0.7就是那個量ㄌ

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有 2 個一起做

留言

共 2 則
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  • 王禹涵
    王禹涵

    請問如果四吋的要怎麼做

    將所有材料除以1.8再四捨五入就是囉😆

  • 林佩雯
    林佩雯

    如果是做8吋的話,比例怎麼調

    將所有材料除以0.6就是了呦

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