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酥脆的拔絲地瓜,追劇的好夥伴!

食材
地瓜
依個人口味
一鍋
白砂糖
適量
  • 1
    將地瓜削皮、洗淨後切塊。
  • 2
    熱油後,將地瓜塊放入油鍋內,炸至外殼酥脆後大火逼油,迅速將地瓜塊撈出,關火。
  • 3
    取一湯匙的油至平底鍋,加入適量的砂糖,攪拌至融化。
  • 4
    將炸好的地瓜塊放入平底鍋,讓每個地瓜都均勻沾到糖後就可以起鍋囉!
  • 5
    吃的時候建議配著冰塊一起吃,外殼也會變得比較酥脆哦
小撇步

地瓜建議切大塊一點 會比較容易成功哦!

2018/01/18 發表 1,815 瀏覽
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討論共 1 則

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照著老師的作法讓我第一次做就成功,家人也都稱讚好吃👍🏻

10 months ago
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作者回應

恭喜😊😊

10 months ago