《Nil小廚》台式義大利捲麵


葉零
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又是一個下雨的午間,
因為不想出門,就隨意煮個簡單料理~
只要有電鍋也可以做唷~!

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
100G
1根
1/3根
2個
醬料
2人份
適量
少量
  • 1
    材料(花椰菜與蛋是另外一個料理)
  • 2
    首先將紅蘿蔔切丁,然後放進去電鍋裡蒸(約倒半杯水)
  • 3
    將青蔥及肉也一併切成丁,而蔥切成蔥末(越細越好), 以及蒜頭也將其打碎。
  • 4
    這次的義大利麵是捲麵,要先另外煮開
  • 5
    倒進大約鍋的2/3的水量,加熱後將麵放進去,大約再以滾燙的狀態悶個6分鐘左右就可以關火。
  • 6
    然後起鍋,倒點少量的油,先將蒜頭、肉、紅蘿蔔下去拌炒後,將義大利肉醬加進,倒上等比的水(每一家廠牌不同),之後拌炒等至完全熱熟後即可關火。
  • 7
    將麵及肉醬裝盤後,撒下青蔥就完成了!
小撇步

本來想說青蔥會和義大利肉醬不合,但是可能是買的蔥種比較不是那麼搶戲,反而增加一些風味。
肉醬和煮麵的部分其實可以用電鍋來做代替、或是坊間的專門煮麵的小鍋子也可以,
材料的部分也可以隨意加,簡單度挺高的料理喔!

2018/01/08 發表 392 瀏覽
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