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食材
低筋麵粉
300g
黑糖
75g
牛奶
75cc
雞蛋
1顆
奶油
40g
  • 1
  • 2
    黑糖+牛奶用小火煮到糖融化立刻離開火源
  • 3
    利用餘溫加入奶油攪拌至完全融化
  • 4
    加入一顆雞蛋攪拌均勻
  • 5
    加入過篩低筋麵粉
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  • 6
    用刮刀攪拌,拌/壓/拌/壓.....反覆,不濕了就用手掌揉合
  • 7
    揉到麵團不黏手
  • 8
    擀平自行調整希望的厚度(感恩口感有關)
  • 9
    切成長條
  • 10
    也能切成小方塊
  • 11
    烤箱預熱180度 烤15分鐘
  • 12
小撇步

每台烤箱溫度都不同,大約10-12分要注意可以用叉子試試看如果太軟可以多烤3分鐘

2018/01/02 發表 6,548 瀏覽
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討論共 1 則

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您好,想請教您如果要換成巧克力口味的話,是否將黑糖換成一般砂糖?還有需要多少可可粉取代部份低粉呢?謝謝您

6 months ago