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珊老仟&妘的專屬廚娘
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牛奶棒/石頭餅乾

牛奶棒/石頭餅乾
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食材

步驟

  • 黑糖+牛奶用小火煮到糖融化立刻離開火源

    黑糖+牛奶用小火煮到糖融化立刻離開火源

  • 利用餘溫加入奶油攪拌至完全融化

    利用餘溫加入奶油攪拌至完全融化

  • 加入一顆雞蛋攪拌均勻

    加入一顆雞蛋攪拌均勻

  • 加入過篩低筋麵粉

    加入過篩低筋麵粉

  • 用刮刀攪拌，拌/壓/拌/壓.....反覆，不濕了就用手掌揉合

    用刮刀攪拌，拌/壓/拌/壓.....反覆，不濕了就用手掌揉合

  • 揉到麵團不黏手

    揉到麵團不黏手

  • 擀平自行調整希望的厚度（感恩口感有關）

    擀平自行調整希望的厚度（感恩口感有關）

  • 切成長條

    切成長條

  • 也能切成小方塊

    也能切成小方塊

  • 烤箱預熱180度 烤15分鐘

    烤箱預熱180度 烤15分鐘

小撇步

每台烤箱溫度都不同，大約10-12分要注意可以用叉子試試看如果太軟可以多烤3分鐘

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留言

共 5 則
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  • 🐈‍⬛
    🐈‍⬛

    口感像口糧餅乾嗎？

  • polly
    polly

    請問，我把配方÷3 但低筋麵粉下去壓拌的時候 完全黏手，沒辦法揉到不黏手 請問我的低筋麵粉是要在多加嗎？

  • 餅乾
    餅乾

    奶油是要用無鹽的嗎

    珊老仟&妘的專屬廚娘
    作者珊老仟&妘的專屬廚娘

    是唷

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