鹽酥雞
鹽酥雞
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食材
雞胸肉
600g
九層塔
適量
地瓜粉
適量
胡椒粉
少許
醃料
雞蛋
1顆
蒜末
1大匙
米酒
1大匙
醬油
2大匙
糖
1大匙
鹽
少許
五香粉
少許
-
1雞胸肉切小塊用醃料醃置 放冰箱冷藏一晚
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2醃好的雞塊沾上地瓜粉 靜置一下 讓雞塊反潮 -
3起油鍋 等油開始冒泡泡時 放入雞塊炸至金黃色撈出
-
4將雞塊再回炸一次 起鍋前放入適量的九層塔一起炸一下後 撈出
-
5食用時撒上些許胡椒粉即可
