【聖誕料理系列-2】珍珠玉米濃湯


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這幾天天氣很冷,想有奶味的湯,我想到了就是玉米濃湯 。但想幫玉米濃湯來個變裝趴,幫他換新搭檔—珍珠!啥米!珍珠+玉米濃湯??
拿鐵不也加珍珠嗎?玉米濃湯也可以吧!珍珠+玉米濃湯,超搭的!不相信嗎?就跟阿娟一起來做珍珠玉米濃湯吧!
胖咪阿娟幸福廚房部落格首頁http://sccf944215.pixnet.net/blog
珍珠玉米濃湯怎麼做? 請看https://goo.gl/37bYMy

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
玉米醬(不要有顆粒)
200g
高筋麵粉
30g
奶油
30g
紅蘿蔔切塊
1小條
西芹切大丁
2片
白胡椒粉
適量
月桂葉
1片
適量
鮮奶
適量
  • 1
    食材照片
  • 2
    鍋中先放少許植物油,將紅蘿蔔與西芹.月桂葉下鍋炒香
  • 3
    再放入奶油炒至奶油融化
  • 4
    放入麵粉拌炒
  • 5
    蔬菜料與麵粉會結塊,要持續翻動將麵粉炒乾,再加水,再翻攪麵糊,將麵粉炒乾,再加水,持續三至四次。
  • 6
    加水750cc煮10分鐘,水滾後要不斷攪拌,避免麵糊黏鍋
  • 7
    將蔬菜料撈起
  • 8
    加入玉米醬(若買到的是有顆粒的玉米醬要再用調理機打碎),煮滾,加鹽與白胡椒粉調味(要有鹹香的感覺),熄火,加入適量鮮奶
  • 9
    珍珠用85度c熱水浸泡30秒,撈起備用
  • 10
    將珍珠與玉米濃湯放入美美的湯碗中,就完成了
  • 11
    快來試喝吧!珍珠跟玉米濃湯真的很搭喔!請一定要試試看!!
  • 12
    【阿娟碎碎念】 即時珍珠在全聯或家樂福都可以買到
2017/12/23 發表 1,239 瀏覽
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