家常炸雞 Fried Chicken


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Home Style Fried Chicken 家常炸雞
影片步驟在這裡:https://youtu.be/yIcPPjRl6Ps

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
雞腿Drum Sticks
6支pcs
鹽Salt
少許some
黑胡椒粉BlackPepper
少許some
雞粉ChickenStock
少許some
蒜粉GarlicPowder
少許some
麵粉 Flour
1 ½杯
炸油Frying oil
  • 1
    先用鹽, 黑胡椒和雞粉先調味 Season the chicken with salt, pepper and chicken stock before.
  • 2
    在盤子裡混和鹽, 蒜粉和麵粉 Mix Salt, garlic powder with all-purpose flour in a plate
  • 3
    把雞肉裹粉 Coat the chicken with the flour mix
  • 4
    快速的將裹好的雞肉浸冷水然後取出 Dip the coated chicken in room temperature water quickly
  • 5
    將雞肉再裹一次粉, 這會讓雞肉炸好後表皮更厚和酥脆 Coat the chicken with the flour mix again, this will create a thicker and crispier coating after frying.
  • 6
    將裹了兩次粉的雞肉用 375F/190C 炸大約3-5分鐘, 或直到雞肉呈黃金色. Deep fry the double coated chicken at 375F/190C for 3-5mins or until golden
小撇步

完成!請享用!
所有的食譜都在我的YouTube頻道!
https://www.youtube.com/channel/UC7Fgle9gk5Jh7lB1lq8XOMw

2017/12/23 發表 742 瀏覽
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