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食材
巧克力(可依蛋糕大小自行添加
3大片
3顆
糖粉
少許
  • 1
    先將巧克力隔水加熱
  • 2
    將蛋黃與蛋白分離
  • 3
    將蛋白用電動攪拌機攪拌成泡 可以將碗轉過來不會掉的程度
  • 4
    再將溶化後的巧克力與蛋黃攪拌均勻
  • 5
    將蛋白泡分三次掉入攪拌均勻
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  • 6
    將容器輕輕的敲幾下
  • 7
    烤箱170度30分鐘
  • 8
    最後可以在表面撒ㄧ些糖粉 美觀
小撇步

可以在倒入容器前先塗抹乳瑪琳或噗烘培紙以方便脫模

2017/12/23 發表 320 瀏覽
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