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綺☃️
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巧克力蛋糕

巧克力蛋糕
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步驟

  • 先將巧克力隔水加熱

  • 將蛋黃與蛋白分離

  • 將蛋白用電動攪拌機攪拌成泡 可以將碗轉過來不會掉的程度

  • 再將溶化後的巧克力與蛋黃攪拌均勻

  • 將蛋白泡分三次掉入攪拌均勻

  • 將容器輕輕的敲幾下

  • 烤箱170度30分鐘

  • 最後可以在表面撒ㄧ些糖粉 美觀

小撇步

可以在倒入容器前先塗抹乳瑪琳或噗烘培紙以方便脫模

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