培根玉米濃湯
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這道濃湯帶著培根獨特的煙薰香氣, 使這經典的玉米濃湯增色不少, 大人小孩都喜愛!
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份量
6
人份
時間
15
分鐘
食材
玉米醬 (2 罐)
約836克
玉米粒 (1 罐)
約312克
水
約 420 ml
厚片培根 (切絲)
4 片
無鹽奶油
1 小匙
鹽
少許
奶精
少許
雞蛋
4-5 個
黑胡椒
少許
-
1把玉米醬, 玉米粒和水攪拌均勻並煮至沸騰, 放入培根絲用中小火煮約3-5分鐘. 撈除浮沫後, 加入鹽, 奶油與奶精調味. -
2將雞蛋打散成蛋液, 加一點鹽調味, 一邊用筷子或叉子順時鐘攪拌玉米湯, 一邊倒入蛋液, 待湯沸騰後撒入黑胡椒, 即可.
小撇步
* 盡量選用瘦一點的培根, 以避免油膩感.
* 也可以減少雞蛋的分量, 最後使用太白粉水勾芡來製成濃湯.