上班族下班愛做菜🌶 35 食譜 1,282 粉絲 追蹤 迷迭香雞排 描述 外皮酥脆、好吃雞排簡單自己做! 166 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去骨雞腿排 2片 調味 蒜 2-3顆 迷迭香 少許 鹽 適量 胡椒 適量 步驟 去骨雞肉排洗淨擦乾,劃幾刀不切斷,灑鹽跟胡椒還有蒜片,加入一點迷迭香一起醃(沒有新鮮的可用乾燥替代,或者是家中有義式綜合香料也可灑一點) 待雞排醃30分鐘後,熱鍋放一點點油,(下鍋前可以預熱烤箱200度),雞皮朝下,中火煎大概2-3分鐘,換面煎 來回煎差不多雞皮有點脆脆焦焦的即可關火,放入烤箱時雞皮朝上,200度烤15分鐘。烤完取出對半切即可 小撇步 在市場買的去骨雞腿片可以請市場幫忙劃幾刀,回來就不必再劃刀。 家中沒有烤箱,也可用煎的,要注意一下雞肉是否有熟 如果喜歡重口味,雞排可以加點醬油醃漬 4,772 瀏覽 2017/12/17 發表