迷迭香雞排

外皮酥脆、好吃雞排簡單自己做!

熱量
食材
去骨雞腿排
2片
調味
2-3顆
迷迭香
少許
適量
胡椒
適量
  • 1
    去骨雞肉排洗淨擦乾,劃幾刀不切斷,灑鹽跟胡椒還有蒜片,加入一點迷迭香一起醃(沒有新鮮的可用乾燥替代,或者是家中有義式綜合香料也可灑一點)
  • 2
    待雞排醃30分鐘後,熱鍋放一點點油,(下鍋前可以預熱烤箱200度),雞皮朝下,中火煎大概2-3分鐘,換面煎
  • 3
    來回煎差不多雞皮有點脆脆焦焦的即可關火,放入烤箱時雞皮朝上,200度烤15分鐘。烤完取出對半切即可
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小撇步

在市場買的去骨雞腿片可以請市場幫忙劃幾刀,回來就不必再劃刀。
家中沒有烤箱,也可用煎的,要注意一下雞肉是否有熟
如果喜歡重口味,雞排可以加點醬油醃漬

2017/12/17 發表 715 瀏覽
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