麻油炒腰子杏鮑菇


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這道麻油炒腰子跟以往不同的是比較能去除腥味~

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
腰花
1塊
杏鮑菇
3條
分組1
約半塊
少許
味精
少許
米酒
少許
醬油露
少許
  • 1
    1⃣️首先先將水放置鍋裡等待水滾 2⃣️把腰子畫成格紋狀 3⃣️將畫好的腰子切成塊 4⃣️把腰子放進滾水裡燙 (顏色由紅色轉淡色即可,關火放置2分鐘) 5⃣️將燙出的髒血水倒掉 6⃣️洗淨腰子 7⃣️麻油倒至炒鍋裡,利用小火放入薑下去爆香 8⃣️丟入腰花+杏鮑菇
小撇步

9⃣️加入鹽巴+味精+米酒+醬油膏(皆少許
🔟炒約2分鐘即可起鍋

2017/12/15 發表 1,930 瀏覽
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