夏威夷海陸雙拼米披薩
描述
又想吃披薩了，但好懶得揉麵皮，想起了隔夜飯也能做成餅皮(而且餅皮是用糙米飯做的很健康)，食材舖一舖輕鬆就能完成的料理，滿足了想吃披薩的慾望，又可以自己調整蔬菜量和起司量，用烤箱或用平底鍋都能完成。
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
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➡️米飯與雞蛋拌在一起(因為我們飯很多所以用了兩顆)，熱少許油，用湯匙將飯舖平慢慢壓成圓形，用平底鍋熱米餅幾分鐘稍微定型到不至於散開的程度。 ➡️把米餅從平底鍋輕輕地滑到舖有烘焙紙的烤盤上，塗義大利麵醬或蕃茄醬也可以。(温叨是用義大利麵醬)
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✨烤箱做法✨ ➡️將食材鋪在米餅上，最上層起司絲。(我不是用一包那種已經切好的乳酪絲，是片裝的切達起司，所以要自己切絲，顏色不會那麼黃，熱量比較低，成分單純) ➡️烤箱預熱10分鐘，200度烤約15~20分鐘。
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✨平底鍋做法✨ ➡️一平底鍋熱米餅餅皮稍微定型後，另用一炒鍋將材料先炒熟，我以黑胡椒粒與義大利香料調味。 ➡️餅皮塗醬，將熟的食材鋪在餅皮上，再鋪起司絲。 ➡️蓋鍋子小火悶幾分鐘，讓起司融合即可。如果想讓餅皮再脆一點可以久一些。
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温叨烤箱不夠放兩片，所以是用烤箱跟平底鍋同步進行最後的步驟。
小撇步
1.雞胸肉切薄小塊，透抽切絲，蔬菜類都切絲，洋蔥建議舖下層一點，才不會過熱烤焦😅
2.蛋液幫助米飯黏着成米餅的感覺，在一開始整圓時要盡量調密合一點，才不會容易散開喔！
