泰式小碎豬

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麻麻辣辣的滋味,在嘴巴辣至不過火,適合微辣者,配飯很好下飯喔~絞肉也不用太費力去清洗,稍微清洗一下即可,比較省時又不費工,適合一些肉食族又常下廚又怕費時間的人使用,這個配料也很適合煮麵用,變成別有風味的泰式麻醬麵

食材
台糖安心豚絞肉
1份
2小條
蒜頭
6小粒
小瓶亨式番茄醬
1罐
小辣椒
1條
大蕃茄
1顆
舞菇
1包
醬油
1大匙
適量
  • 1
    把絞肉打開大概稍微清洗一下
  • 2
    把蒜頭切末,蕃茄切丁
  • 3
    把小辣椒切塊,蔥切分成蔥白與蔥綠
  • 4
    用少許油,入鍋,蒜頭下鍋爆香
  • 5
    在下蕃茄丁入鍋炒
  • 6
    在倒入一整罐小蕃茄醬入鍋炒
  • 7
    在下絞肉煎至半熟即翻面
  • 8
    煎至兩邊只有稍微血色的肉時,在加入醬油,快速翻炒
  • 9
    炒至肉均勻熟透
  • 10
    加入舞菇及蔥白拌炒均勻
  • 11
    炒至菇類出水,肉類出油
  • 12
    最後撒上蔥綠拌炒一下
  • 13
    熄火,盛盤即可食用
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小撇步

要加火腿也是可以,別有風味,適合肉食族

2017/11/23 發表 23 瀏覽
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