日本人氣餅乾-白色戀人
描述
柔滑香脆的曲奇包覆著甜蜜的巧克力夾層
這就是好吃美味的白色戀人夾心餅乾～
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時間
30
分鐘
步驟
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將奶油打軟
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分次慢慢將糖粉、鹽倒入拌勻
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加入蛋白打勻
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低粉、杏仁粉過篩拌入攪拌至柔滑麵糊
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平鋪上麵糊之後用刮片平整刮去多餘麵糊
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烤箱150度預熱10分鐘烤25分鐘取出後放涼
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苦甜巧克力隔水加熱
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取烘焙紙墊在下面，巧克力平鋪抹入方格模型中放冷藏或者冷凍10分鐘
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巧克力脫模時請勿往巧克力片中心壓，請用指腹的力量慢慢沿方形模的邊緣施力使巧克力片掉落，較不易碎
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剩下10g的巧克力醬可用來黏合餅乾
小撇步
此份食譜可做60份餅乾，一份巧克力片約3g，故使用190g，剩下多餘的10g巧克力漿可以用來黏合餅乾。
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