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米米小廚房
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Mimima❤️玉米珍珠丸

Mimima❤️玉米珍珠丸

描述

不知道大家是否跟我一樣豬肉買回家一定要清洗一下,尤其絞肉根本無法洗(好困擾),台糖安心豚就解決了這個困擾,因為台糖安心豚免清洗直接使用超安心、方便,還有CAS標章認證可安心使用;今天用的是絞肉,包裝很貼心的將300克分為二半,一半的份量剛好是小家庭一次的量。因為v寶超愛玉米,所以就把珍珠丸加上愛之味黃金萬穗玉米粒,也讓丸子多了剝剝的口感和玉米甜甜的味道(吃起來像剛播下來的玉米粒)

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食材

步驟

  • 米泡水1小時備用。
此時來做肉丸:蔥、薑、蒜切好備用;絞肉一半用食物調理機打成泥,肉丸才不會都是肉塊的感覺,打好的肉泥與另一半絞肉拌勻,加入鹽、胡椒拌勻,用手摔出肉的粘性。

    米泡水1小時備用。 此時來做肉丸:切好備用;絞肉一半用食物調理機打成泥,肉丸才不會都是肉塊的感覺,打好的肉泥與另一半絞肉拌勻,加入鹽、胡椒拌勻,用手摔出肉的粘性。

  • 邊拌邊加入蔥、蒜、薑、醬油、玉米粒、樹薯粉,如果覺得粘性不夠可多摔幾下。

    邊拌邊加入、醬油、玉米粒、樹薯粉,如果覺得粘性不夠可多摔幾下。

  • 盤子鋪上烘焙紙,用手將肉捏成肉丸,沾上米,放盤上。
完成後,放電鍋蒸,外鍋一杯水跳起即可。

    盤子鋪上烘焙紙,用手將肉捏成肉丸,沾上米,放盤上。 完成後,放電鍋蒸,外鍋一杯水跳起即可。

小撇步

肉的份量可做二盤。拌肉時可加入玉米水讓肉丸更有玉米的甜味

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