Mimima❤️玉米珍珠丸


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不知道大家是否跟我一樣豬肉買回家一定要清洗一下,尤其絞肉根本無法洗(好困擾),台糖安心豚就解決了這個困擾,因為台糖安心豚免清洗直接使用超安心、方便,還有CAS標章認證可安心使用;今天用的是絞肉,包裝很貼心的將300克分為二半,一半的份量剛好是小家庭一次的量。因為v寶超愛玉米,所以就把珍珠丸加上愛之味黃金萬穗玉米粒,也讓丸子多了剝剝的口感和玉米甜甜的味道(吃起來像剛播下來的玉米粒)

食材
台糖安心豚絞肉
300克
愛之味黃金萬穗玉米粒
適量
胡椒
4小匙
砂糖
2小匙
醬油
1小匙
2小匙
蒜末
適量
薑末
適量
蔥花
適量
樹薯粉
1小匙
白米
一杯
  • 1
    米泡水1小時備用。 此時來做肉丸:蔥、薑、蒜切好備用;絞肉一半用食物調理機打成泥,肉丸才不會都是肉塊的感覺,打好的肉泥與另一半絞肉拌勻,加入鹽、胡椒拌勻,用手摔出肉的粘性。
  • 2
    邊拌邊加入蔥、蒜、薑、醬油、玉米粒、樹薯粉,如果覺得粘性不夠可多摔幾下。
  • 3
    盤子鋪上烘焙紙,用手將肉捏成肉丸,沾上米,放盤上。 完成後,放電鍋蒸,外鍋一杯水跳起即可。
小撇步

肉的份量可做二盤。拌肉時可加入玉米水讓肉丸更有玉米的甜味

2017/11/14 發表 512 瀏覽
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