安芝 35 食譜 58 粉絲 追蹤 【香菇雞湯】 描述 溫補的好滋味...... 93 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 雞腿 或 帶皮雞塊 約半隻雞份量 鴻禧菇 一份 乾香菇 (去蒂頭) 10朵 鮮香菇(切片) 2朵 蒜頭 數顆 枸杞 20來顆 步驟 乾香菇 (去蒂頭,洗淨,泡水) 乾香菇_泡香菇水留下備用!! 蒜頭_去皮,拍大塊!! 鮮香菇_切片。 鴻禧菇_去頭,扳小朵。 水滾後先放入 乾香菇、鮮香菇、 鴻禧菇、蒜頭,燉煮約15分鐘。 放入枸杞、雞肉、米酒(約半碗量),中火 燉煮約25分鐘, 最後要起鍋前才加鹽巴調味。 小撇步 水滾後 香菇要先燉出香氣, 再加入雞肉燉煮一定時間, 最後要起鍋前才加鹽巴調味。 3,135 瀏覽 2017/11/13 發表