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超適合放在火鍋裡,簡單又好吃!

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
牛絞肉
250g
一小匙
白酒(沒米酒時)
兩大匙
白胡椒
半小匙
薑末
半小匙
太白粉
一大匙
麵包粉泡鮮奶
一小匙
泡打粉(無則免)
1/5小匙
  • 1
    將牛絞肉和所有佐料攪在一起,攪拌均勻後摔一摔,直到肉有黏性。
  • 2
    水滾後轉小火,用湯匙挖成丸子狀放入滾水中煮。
  • 3
    所有肉丸子都放進鍋中,稍微定型後可轉大火滾開
  • 4
    可以切一個看看是否熟透,全熟撈起後可當火鍋料或煮麵吃喔!
  • 5
    嘗試加了蘑菇、紅蘿蔔和洋蔥,非常好吃唷!
小撇步

1.記得牛肉丸子放入滾水時要轉小火以免散開。
2.用手捏丸子應該會比較圓XD
3.丸子內也可加切碎的蔥、紅蘿蔔或香菇等。

2017/11/12 發表 1,852 瀏覽
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