牛肉丸子
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超適合放在火鍋裡，簡單又好吃！
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
牛絞肉
250g
鹽
一小匙
白酒(沒米酒時)
兩大匙
白胡椒
半小匙
薑末
半小匙
太白粉
一大匙
麵包粉泡鮮奶
一小匙
泡打粉(無則免)
1/5小匙
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1將牛絞肉和所有佐料攪在一起，攪拌均勻後摔一摔，直到肉有黏性。 -
2水滾後轉小火，用湯匙挖成丸子狀放入滾水中煮。
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3所有肉丸子都放進鍋中，稍微定型後可轉大火滾開
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4可以切一個看看是否熟透，全熟撈起後可當火鍋料或煮麵吃喔！
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5嘗試加了蘑菇、紅蘿蔔和洋蔥，非常好吃唷！
小撇步
1.記得牛肉丸子放入滾水時要轉小火以免散開。
2.用手捏丸子應該會比較圓XD
3.丸子內也可加切碎的蔥、紅蘿蔔或香菇等。