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ViviTom的美味關係
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牧羊人派 Shepherd's Pie

牧羊人派 Shepherd's Pie

描述

秋天到了但聖誕節又還沒到~
正是吃派的好時機(?
其實牧羊人派(Shepherd's Pie)的做法真的很簡單又方便
重點是只要一個鍋子一個烤盤就可以解決
不用準備太多配料也不用切太多東西
端上桌看起來又很厲害也很好吃
完全就是宴客時秀廚藝的口袋菜單啊~~~
https://wp.me/p9op0o-2A

140 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 首先兩顆馬鈴薯和一點紅蘿蔔,洗乾淨切丁後放電鍋裡蒸爛

    首先兩顆馬鈴薯和一點紅蘿蔔,洗乾淨切丁後放電鍋裡蒸爛

  • 熱鍋加一點點油先炒牛絞肉,肉炒得差不多之後加入洋蔥 紅蘿蔔 大蒜

    熱鍋加一點點油先炒牛絞肉,肉炒得差不多之後加入洋蔥 紅蘿蔔

  • 接著加入高湯(我是用自製的冷凍高湯冰塊)蕃茄膏和胡椒粉調味。一般還可以加青豆但我不喜歡也沒有,就加了冷凍毛豆跟玉米

    接著加入高湯(我是用自製的冷凍高湯冰塊)蕃茄膏和胡椒粉調味。一般還可以加青豆但我不喜歡也沒有,就加了冷凍毛豆玉米

  • 高湯煮小滾之後加半蓋滾約10分鐘,可以加一點新鮮香草或乾香草調味,我加了新鮮迷迭香跟乾百里香,最後加入兩湯匙麵粉

    高湯煮小滾之後加半蓋滾約10分鐘,可以加一點新鮮香草或乾香草調味,我加了新鮮迷迭香跟乾百里香,最後加入兩湯匙麵粉

  • 攪拌均勻之後就會看到湯汁變得稠稠的,不要煮到太乾要剩大約照片中的湯汁量就可以關火

    攪拌均勻之後就會看到湯汁變得稠稠的,不要煮到太乾要剩大約照片中的湯汁量就可以關火

  • 剛剛蒸好的馬鈴薯跟番茄壓成泥,可以加一點點奶油和鮮奶,最後用胡椒粉和香草調味就可以了

    剛剛蒸好的馬鈴薯番茄壓成泥,可以加一點點奶油和鮮奶,最後用胡椒粉和香草調味就可以了

  • 把剛剛煮好的肉放入可以入烤箱的烤盤,可以先鋪一層起司(我忘了放了可惡),接著把攪拌好的馬鈴薯泥鋪在上面,用叉子鋪平蓋好,放到烤箱烤5-10分鐘,讓馬鈴薯泥表面上色就可以了。

    把剛剛煮好的肉放入可以入烤箱的烤盤,可以先鋪一層起司(我忘了放了可惡),接著把攪拌好的馬鈴薯泥鋪在上面,用叉子鋪平蓋好,放到烤箱烤5-10分鐘,讓馬鈴薯泥表面上色就可以了。

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ViviTom的美味關係 83 食譜 653 粉絲

先是無師自通的學會做甜點,到英國後更專注於料理上,嘗試挑戰歐美各國料理甜點,致力要成為什麼都做的出來的超完美煮婦。 現在跟為愛走天涯的英國老公還有兩隻肥貓住在台灣。在2020的夏天,我們家多了一個可愛的肥寶,現在除了是煮婦,更是每天累慘慘的男寶媽~ 生活中除了瀰漫香氣的食物,還不時點綴著英國人的幽默、小肥寶的歡笑,以及在台灣生活的種種樂趣。

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