嫩雞清爽蓋飯
嫩雞清爽蓋飯
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#電鍋 #懶人 #無油煙料理 #小資女孩 #一人料理 #一鍋到底
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
雞肉
200g
蔥花
1把抓
洋蔥
0.5-1顆
米酒
一湯匙
海鹽
依個人喜好
黑胡椒
依個人喜好
日式醬油
半湯匙
有機蛋（生食無疑慮的品種）
1顆
-
11.將雞肉去骨切成丁狀
-
22.接著洗淨後鋪平在盤子中 放入米酒、海鹽、黑胡椒 以及蛋白醃一下（蛋黃留著備用）
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33.醃的過程可以洗白米 將蔥切成蔥花 取半顆至一顆洋蔥切片備用
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44.把白米跟醃雞肉塊一起放進電鍋 外鍋約60 cc的水 （跳起後記得讓電鍋悶一下再開哦～）
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55.把醃的湯瀝掉，先以筷子鋪雞肉在飯上 其他配料和蛋黃一起鋪在飯上 想吃鹹一點可以加點醬油
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小撇步
如果有燒肉醬也可以換成燒肉醬