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大嬸屁姑綜合味
4 食譜 18 粉絲

麻油雞

麻油雞
59 說讚

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 小火煸薑

    小火煸

  • 待老薑煸的乾乾時即可丟入川燙後的雞肉
順便將雞肉繼續在鍋內靜置

    待老煸的乾乾時即可丟入川燙後的雞肉 順便將雞肉繼續在鍋內靜置

  • 繼續用小火乾煸雞肉

    繼續用小火乾煸雞肉

  • 加入這兩瓶主角

    加入這兩瓶主角

  • 開小火繼續煮大概1.5小時
所有要加入的青菜待湯滾完後再加入ㄛ

    開小火繼續煮大概1.5小時 所有要加入的青菜待湯滾完後再加入ㄛ

小撇步

一定要用小火 不然麻油會苦
冷水開始就先將雞肉丟下去,血水才會完全去除

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