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份量
3 人份
時間
120 分鐘
食材
土雞
半隻
米酒頭
2瓶
高麗菜
半顆
老薑
數片
  • 1
    小火煸薑
  • 2
    待老薑煸的乾乾時即可丟入川燙後的雞肉 順便將雞肉繼續在鍋內靜置
  • 3
    繼續用小火乾煸雞肉
  • 4
    加入這兩瓶主角
  • 5
    開小火繼續煮大概1.5小時 所有要加入的青菜待湯滾完後再加入ㄛ
小撇步

一定要用小火 不然麻油會苦
冷水開始就先將雞肉丟下去,血水才會完全去除

2017/10/23 發表 1,358 瀏覽
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