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琳Lin
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琳氏－辣味雞翅

琳氏－辣味雞翅

描述

韓氏泡菜，總是會剩下一些湯汁，可以做什麼呢？
拿來燉個雞翅吧！

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食材

步驟

  • 材料超簡單，只有泡菜汁和雞翅。 請記得使用前先嘗試一下你的泡菜汁會不會太鹹，自己要酌量喔！

    材料超簡單，只有泡菜汁和雞翅。 請記得使用前先嘗試一下你的泡菜汁會不會太鹹，自己要酌量喔！

  • 我使用不沾鍋，所以鍋熱不放油先乾煎雞翅膀讓雞翅膀的油逼出來。

    我使用不沾鍋，所以鍋熱不放油先乾煎雞翅膀讓雞翅膀的油逼出來。

  • 煎到有點金黃色。 可以加點米酒煎。 記得蓋蓋子。

    煎到有點金黃色。 可以加點米酒煎。 記得蓋蓋子。

  • 把泡菜汁倒入。 試過若泡菜汁太鹹，可以加水稀釋，再加點糖，嗆一點醬油。 蓋蓋子悶煮至入未收乾。

    把泡菜汁倒入。 試過若泡菜汁太鹹，可以加水稀釋，再加點糖，嗆一點醬油。 蓋蓋子悶煮至入未收乾。

  • 記得中途要翻面讓味道煮進去。

    記得中途要翻面讓味道煮進去。

  • 帶便當。 簡簡單單一道菜。

    帶便當。 簡簡單單一道菜。

小撇步

蓋蓋子可以讓雞翅更熟透。
保持中小火的狀態去煎煮即可，勿用大火。
因為泡菜汁裡面因為有些醃料，若用大火容易燒焦。

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