無加油香腸炒飯
無加油香腸炒飯
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烤肉完剩的香腸！簡易炒飯不失敗。簡單小秘訣。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
香腸
6根
高麗菜
300克
蛋
3顆
米
1.3杯
藜麥
0.2杯
鹽
少許
醬油
少許
-
1煎香腸。切高麗菜絲。準備食材 -
2將香腸剪小段
-
3用煎香腸的油。熱鍋。煎蛋
-
4加入高麗菜。炒一炒。炒到高麗菜熟
-
5加入香腸拌炒
-
6加入飯。鹽。醬油。因為煎香腸的油本身會有點鹹味。要適量加調味料
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小撇步
1. 煎香腸：鍋內加香腸高度一半的水。和生香腸一起水煮。煮到水都蒸發。最後乾煎微微上色。
2. 飯太軟？：趁熱拿去電風扇吹一吹。讓水份蒸發再拿去炒。一樣粒粒分明
3. 蛋先煎到酥香。蛋香味飄出再加其他材料