剝皮辣椒菇菇雞湯【好菇道好食光】
份量
3
人份
時間
30
分鐘
-
食材大集合～將蔥切段、薑切片、雞腿切適口大小，菇菇去蒂隨意撥開備用
-
煮開一鍋水，放入蔥段、薑片和雞肉塊川燙一下，去除血水雜質，到雞肉變色即可撈出備用
-
川燙後的雞肉連同剝皮辣椒、湯汁放入電鍋內鍋，再加3-4碗的水一起放入電鍋，外鍋放1杯水按下開關，待開關跳起後，馬上開鍋蓋加入菇菇攪拌一下，蓋上鍋蓋，再燜10分鐘，即完成啦～～
-
美味開動🎉🎉🎉湯頭真鮮甜～～～因爲剝皮辣椒的湯汁很夠味，我沒有額外調味了😄
小撇步
👍菇菇很容易煮熟，只要利用電鍋餘溫燜煮菇菇，可以讓菇菇爽脆有彈性，不會煮太軟～
快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime
歡歡
