剝皮辣椒菇菇雞湯【好菇道好食光】


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初秋來喝碗暖心暖胃的美味雞湯吧~~甘甜微辣的湯頭和菇菇的鮮味真是麻吉啊🤤,一鍋湯補充了優質蛋白質、膳食纖維和多種維生素~~健康美味一次Get!!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
好菇道鴻禧菇
半包
好菇道雪白菇
半包
剝皮辣椒
7、8隻
棒棒雞腿
2隻
蔥(切段)
2隻
薑片
2片
調味料
剝皮辣椒的湯汁
約4、5大匙
  • 1
    食材大集合~將蔥切段、薑切片、雞腿切適口大小,菇菇去蒂隨意撥開備用
  • 2
    煮開一鍋水,放入蔥段、薑片和雞肉塊川燙一下,去除血水雜質,到雞肉變色即可撈出備用
  • 3
    川燙後的雞肉連同剝皮辣椒、湯汁放入電鍋內鍋,再加3-4碗的水一起放入電鍋,外鍋放1杯水按下開關,待開關跳起後,馬上開鍋蓋加入菇菇攪拌一下,蓋上鍋蓋,再燜10分鐘,即完成啦~~
  • 4
    美味開動🎉🎉🎉湯頭真鮮甜~~~因爲剝皮辣椒的湯汁很夠味,我沒有額外調味了😄
小撇步

👍菇菇很容易煮熟,只要利用電鍋餘溫燜煮菇菇,可以讓菇菇爽脆有彈性,不會煮太軟~

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2017/10/12 發表 2,808 瀏覽
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討論共 1 則

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請問剝皮辣椒辣度要選無辣還是?

a year ago
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作者回應

您好~~剝皮辣椒都會有辣喔,煮過之後是微微的辣度~~

a year ago