番茄玉米蛋

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加了白飯就成了美味的燴飯囉❤️

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
番茄
2顆
雞蛋
3顆
少許
太白粉
少許
少許
青蔥
一小把
玉米粒(可加可不加)
1/3罐
2大勺
  • 1
    1.番茄劃十字, 熱水川燙30秒後泡冷水,去皮切小塊備用。 2.青蔥切末備用 3.雞蛋加少許鹽打散備用 4.太白粉+少許水攪散備用
  • 2
    熱鍋加少許油, 青蔥下鍋炒香後入番茄、兩大匙水 、鹽、糖、玉米、太白粉水拌炒至番茄軟,起鍋
  • 3
    另起小火油鍋, 倒入蛋液慢慢翻至蛋液微微凝固後,即可倒入剛炒的番茄料,炒至蛋液八分熟滑蛋狀即可起鍋。
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小撇步

番茄去皮後料理口感會更滑順,
蛋液不需要過度翻炒,否則會糊掉,
慢慢翻炒即可~

2017/10/11 發表 1,188 瀏覽
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