佩姬の簡單料理🍛 4 食譜 26 粉絲 追蹤 番茄玉米蛋 描述 加了白飯就成了美味的燴飯囉❤️ 112 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 番茄 2顆 雞蛋 3顆 鹽 少許 太白粉 少許 糖 少許 青蔥 一小把 玉米粒(可加可不加) 1/3罐 水 2大勺 步驟 1.番茄劃十字, 熱水川燙30秒後泡冷水,去皮切小塊備用。 2.青蔥切末備用 3.雞蛋加少許鹽打散備用 4.太白粉+少許水攪散備用 熱鍋加少許油, 青蔥下鍋炒香後入番茄、兩大匙水 、鹽、糖、玉米、太白粉水拌炒至番茄軟,起鍋 另起小火油鍋, 倒入蛋液慢慢翻至蛋液微微凝固後,即可倒入剛炒的番茄料,炒至蛋液八分熟滑蛋狀即可起鍋。 小撇步 番茄去皮後料理口感會更滑順, 蛋液不需要過度翻炒,否則會糊掉, 慢慢翻炒即可~ 7,048 瀏覽 2017/10/11 發表