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佩姬の簡單料理🍛
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番茄玉米蛋

番茄玉米蛋

描述

加了白飯就成了美味的燴飯囉❤️

112 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.番茄劃十字, 熱水川燙30秒後泡冷水,去皮切小塊備用。 2.青切末備用 3.雞蛋加少許鹽打散備用 4.太白粉+少許水攪散備用

  • 熱鍋加少許油, 青下鍋炒香後入番茄、兩大匙水 、鹽、糖、玉米、太白粉水拌炒至番茄軟,起鍋

  • 另起小火油鍋, 倒入蛋液慢慢翻至蛋液微微凝固後,即可倒入剛炒的番茄料,炒至蛋液八分熟滑蛋狀即可起鍋。

小撇步

番茄去皮後料理口感會更滑順,
蛋液不需要過度翻炒,否則會糊掉,
慢慢翻炒即可~

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