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劉庭
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咖哩豬佐菇飯『好菇道好食光』

咖哩豬佐菇飯『好菇道好食光』

描述

小朋友也愛吃的咖哩飯，營養均衡又簡單的料理！
快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光，
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime

16 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔及馬鈴薯切小塊，梅花豬肉切小塊，洋蔥切丁（小朋友才吃不出洋蔥），鴻喜菇底部去除剝小瓣備用。

    紅蘿蔔及馬鈴薯切小塊，梅花豬肉切小塊，洋蔥切丁（小朋友才吃不出洋蔥），鴻喜菇底部去除剝小瓣備用。

  • 煮一鍋水煮紅蘿蔔及馬鈴薯煮至軟（筷子可以插入），即可撈起備用。

    煮一鍋水煮紅蘿蔔及馬鈴薯煮至軟（筷子可以插入），即可撈起備用。

  • 接著放入梅花豬肉煮至肉變白即可撈起備用。

    接著放入梅花豬肉煮至肉變白即可撈起備用。

  • 旁邊熱炒鍋放入少許油（或奶油更香），加入洋蔥丁炒軟！

    旁邊熱炒鍋放入少許油（或奶油更香），加入洋蔥丁炒軟！

  • 滾水鍋中放入鴻喜菇煮熟關火備用。

    滾水鍋中放入鴻喜菇煮熟關火備用。

  • 旁邊炒鍋中接著放入梅花豬肉拌炒一下，接著依序放入紅蘿蔔及馬鈴薯，加入一些水煮滾，最後放入咖哩塊。

    旁邊炒鍋中接著放入梅花豬肉拌炒一下，接著依序放入紅蘿蔔及馬鈴薯，加入一些水煮滾，最後放入咖哩塊。

  • 開小火煮至濃稠及小滾即可。

    開小火煮至濃稠及小滾即可。

  • 一碗飯淋上煮好的咖哩豬，放一些燙好的鴻喜菇。美味晚餐即可上桌～～～

    一碗飯淋上煮好的咖哩豬，放一些燙好的鴻喜菇。美味晚餐即可上桌～～～

小撇步

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