咖哩豬佐菇飯『好菇道好食光』


劉庭
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小朋友也愛吃的咖哩飯,營養均衡又簡單的料理!
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份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    紅蘿蔔及馬鈴薯切小塊,梅花豬肉切小塊,洋蔥切丁(小朋友才吃不出洋蔥),鴻喜菇底部去除剝小瓣備用。
  • 2
    煮一鍋水煮紅蘿蔔及馬鈴薯煮至軟(筷子可以插入),即可撈起備用。
  • 3
    接著放入梅花豬肉煮至肉變白即可撈起備用。
  • 4
    旁邊熱炒鍋放入少許油(或奶油更香),加入洋蔥丁炒軟!
  • 5
    滾水鍋中放入鴻喜菇煮熟關火備用。
  • 6
    旁邊炒鍋中接著放入梅花豬肉拌炒一下,接著依序放入紅蘿蔔及馬鈴薯,加入一些水煮滾,最後放入咖哩塊。
  • 7
    開小火煮至濃稠及小滾即可。
  • 8
    一碗飯淋上煮好的咖哩豬,放一些燙好的鴻喜菇。美味晚餐即可上桌~~~
小撇步

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2017/10/11 發表 532 瀏覽
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