寒露不可错过的小甜蜜


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寒露时节全国大部分地区已经进入秋季,这个时候要给宝宝增加一些味甘、滋润的食物,比如今天要做的这道小甜品,而且做法很简单,味道很甜蜜,是寒露时节绝对不可错过的食材。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
南瓜泥
200g
牛奶
150g
百合
30g
炼乳
100g
白砂糖
30g
吉利丁片
7g
  • 1
    南瓜瓤刮去,切成小块儿
  • 2
    把切成小块儿的南瓜放入锅中蒸熟
  • 3
    将蒸熟的南瓜去皮,压成细腻的南瓜泥
  • 4
    吉利丁放入冷水中泡软 宝餐提示:泡吉利丁片的时间不要太长,时间一长软成一团,会影响凝固效果,大概十分钟泡至稍微软就可以了。
  • 5
    牛奶倒入锅中,小火加热,放入炼乳和白砂糖 宝餐提示:保持小火熬制!保持小火熬制!保持小火熬制!千万不要煮滚哦!
  • 6
    将百合洗净,切去杂质 宝餐提示:如果是用干百合来制作,需要提前泡软
  • 7
    再将百合切成丝
  • 8
    将切好的百合丝放入锅中
  • 9
    关火!!!加入泡软的吉利丁片趁着温热搅拌至其融化 宝餐提示:吉利丁不可过分的熬煮,否则会影响凝固的效果
  • 10
    再把南瓜泥加到牛奶锅中,搅拌均匀 宝餐提示:也可以用宝宝喜欢的水果做芒果布丁、草莓布丁、柠檬布丁~~~口水都要下来啦!
  • 11
    倒入小碗中或者好看的模具中,再放入冰箱冷藏2-3小时,凝固即可享用。如果宝贝喜欢,可以按照喜好再加一些炼乳,更甜蜜哟
小撇步

吉利丁也叫鱼胶或者明胶,是从牛骨或鱼骨等动物的骨头中提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质,做出的布丁不会像市面上的果冻那么Q弹。很多妈妈不敢给宝宝吃果冻,就是担心吸入气管有窒息危险,用吉利丁做的布丁就可以放心的给小宝贝吃哟!

2017/10/10 發表 179 瀏覽
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