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在小城Zaragoza一家很多球星去光顾过的饭馆,吃到一道翻译成英文是broken eggs的菜,感觉快手又好味,就记录下来。已经修改并复制成功。

因为材料及其简单,就是炸土豆➕煎流心蛋+各种香料嘛,绝对适合大众口味。

原方的土豆片是油炸的,我为了少油,修改成了烤箱版,一样美味

份量
2 人份
食材
鸡蛋
2个
土豆
400克
橄榄油
15ml(一大勺)
黑椒粉\椒盐粉\孜然粉\红椒粉
主要黑椒,其他随意
各种香草,百里香迷迭香罗勒随意
小小量
  • 2
    土豆切片,平铺在烤盘,刷橄榄油,撒黑椒粉椒盐粉等,拌匀,进烤箱180度上下火,35-40分钟,中间可以翻到一下,不反动也无所谓。
  • 3
    烤箱烤好后,煎两颗流心蛋,铺在烤土豆上
  • 4
    把流心蛋切碎,搅拌,开动!流出的蛋黄浇在烤土豆片上,嗯,老少咸宜的哇
小撇步

小贴士

这个我个人来说喜欢少油所以用烤的,不怕热量高的大可以去炸~~~

2017/10/07 發表 25 瀏覽
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