早安舞菇菇【好菇道好食光】

54 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

舞菇本身獨特的香氣加到蒸蛋裡產生了好濃郁的香氣喔~
早餐吃一杯舞菇毛豆蒸蛋增加滿滿的蛋白質和膳食纖維,舞菇含有豐富的膳食纖維與營養素,讓你從早餐就補足能量充滿元氣。

食材

舞菇 1/5包
雞蛋 1顆
鰹魚高湯 120cc
毛豆 約20顆
紅蘿蔔 4片
  • 1材料大集合
  • 2從毛豆莢取出毛豆,紅蘿蔔壓花切片
  • 3雞蛋打散備用並確認雞蛋的容量。 高湯請準備雞蛋液的2倍量。
  • 4雞蛋液過篩
  • 5加入2倍蛋液的高湯
  • 6將毛豆紅蘿蔔舞菇裝進容器裡
  • 7倒入蛋液
  • 8先蒸6分鍾使蛋液成半固體
  • 9在蛋液上擺上裝飾紅蘿蔔及毛豆再蒸3分鍾,此步驟可省略則一開始直接蒸9分鐘。

小撇步

快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime

2017/10/07 發表 427 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣