柚子果醬【北鼎多功能烹煮壺-One用壺】
描述
中秋節前後，除了討論烤肉外，一定也收到不少柚子了吧。雖然柚子也算耐放，不過趁新鮮吃風味自然好，吃不完的還可以做果醬，等到天涼泡一壺柚子茶，甜蜜又溫暖呢
步驟
-
準備好食材
-
柚子皮切下來，將裏面白色部份去除。柚子皮切細絲之後加水（蓋過即可）煮滾後再煮十分鐘，倒掉熱水以冷水抓一抓再加入冷水煮滾，總共煮２－３次
-
柚子果肉剝小塊，去除裏面的籽及白色的部份（這些都是苦味來源，要盡量去乾淨）。接著將果肉、皮、糖、檸檬放鍋內拌一拌，以小火開始煮
-
待鍋內開始出水後，轉中火，邊煮邊攪拌避免焦掉。煮到比自己喜歡的濃稠度再稀一點就可以了（放涼之後會再稠一點）。事先準備好耐熱的玻璃瓶煮過消毒好並烘乾，將煮好的果醬放入約九分滿蓋緊倒蓋放，待涼
-
柚子果醬除了當抹醬之外，泡茶也非常棒。我用北鼎多功能烹煮壺-One用壺裝好水，一鍵按下，水很快就煮滾，放入適量的果醬拌一拌就是好喝的柚子茶。按下保溫鍵，就可以喝到溫暖的好茶，不再擔心因為天冷茶水冷掉不好喝了呢
小撇步
北鼎多功能烹煮壺-One用壺妙用多多
http://caroline888888.pixnet.net/blog/post/400881695大侑健康FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/dietu.tw
大侑健康官網：http://www.diet-u.com.tw/
