青椒炒雞蛋
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份量
4
人份
熱量
食材
青椒
4顆
雞蛋
3顆
醬油
1.5匙
米酒
1匙
糖
1匙
麻油
5滴
-
1青椒對半切洗淨去頭去籽 -
2切絲，但不要太細會沒口感
-
3將蔥末、蒜末爆香，加入青椒，稍微拌炒後加入醬油、米酒，再拌炒後蓋上鍋蓋稍微悶1-2分鐘，開鍋蓋，加入糖。
-
4加入蛋液，繼續拌炒至蛋變蛋花即可。 喜歡口感軟的可以再稍微悶煮一下。
