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阿媽最喜歡吃雞翅
我的阿媽最喜歡吃雞翅了,雖然說她現在不在了,
但是那身影我一輩子都不會忘記,她可能萬萬也沒想到我現在這麽想煮跟愛煮吧,
胖船長料理廚房
http://shermaneliza.pixnet.net/blog/post/343749813

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
雞翅
6~8
蜂蜜
1/4小碗
香草粉
少許
白胡椒
少許
少許
  • 1
    首先先將香草料+蜂蜜醬混和抓醃雞翅, -雞翅因為本身的皮的保護可能很難入味 可以將抓醃之後放在冰箱裡面隔夜 -如果沒有辦法等那麼久,就稍微在雞翅的内側畫幾刀幫助醬汁進入雞翅 這次我的做法並沒有醃過夜那麼久,劃刀後大概一個4個小時醃
  • 2
    放烤箱烤25分鐘 -將雞翅平躺在烤箱裡面250度烤25分鐘
小撇步

1.烤雞翅可以烤乾一些,當然是要看烤箱的強度跟大小
我的烤箱因為是家用的烤箱,所以 烤完之後雖然熟透了!不過覺得如果更焦脆一些應該更好吃。
2.烤雞翅的湯汁流在烤盤的下方,所以在最後擺盤完成後,
再將醬汁回淋到雞翅上方,因為蜂蜜醬有一些黏度所以扒在雞翅的上面,
吃起來會更有味道。

2017/09/11 發表 1,249 瀏覽
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