蔥爆豬
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香辣好下飯 ヾ(*´∀｀*)ﾉ
食材
里肌肉
六片
蔥
約6根
醬油膏
少許
太白粉
少許
辣椒
少許
沙拉油
少許
黑胡椒
少許
醃漬材料
薑
適量
蒜
適量
醬油
適量
黑胡椒
適量
辣椒
少許
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1將里肌肉片拍打，醃漬材料加入，醃製一晚。
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2將醃製過的里肌肉里肌肉片切條狀，加入些許太白粉抓一抓（避免翻炒肉質老化）備用。
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3將辣椒、蔥切丁備用。
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4熱鍋後加入沙拉油，爆香辣椒，將里肌肉條置入翻炒。
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5將蔥白部分加入一起翻炒，再加入蔥綠部分翻炒拌勻。
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6加入醬油膏、黑胡椒翻炒，起鍋前將太白粉水沿鍋邊加入即完成。
小撇步
辣椒可依個人喜好加入，也可省略喔！！