牛小排佐蒜香洋菇
牛小排佐蒜香洋菇
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簡單不用過多的調味，就能煎出美味牛排
份量
1
人份
食材
牛小排（家樂福購入）
1份
洋菇
3朵
韭菜花（配色用）
少許
玫瑰鹽
少許
黑胡椒
少許
蒜頭
5瓣
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1先將買回的牛排，放到室溫，按壓有軟即可。 吸乾多餘血水，抹上一點油，再撒些許玫瑰鹽。
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2將平底鍋加熱至冒煙，即下牛排（不加油），每面煎1分鐘後，靜置5分鐘，再煎一輪，再靜置。
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3起ㄧ新鍋。拌炒韭菜花、洋菇、蒜片爆香
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4擺盤後，灑上黑胡椒即可享用。