韭菜盒子
描述
不喜歡外面賣的皮都很厚
所以我特地把皮桿很薄 餡也盡量包滿滿🤤🤤
時間
60
分鐘
步驟
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先把肉加入醃料
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把蛋炒成炒蛋備用
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冬粉先泡水，剪小段
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韭菜切小段備用
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麵皮：麵粉過篩先加熱水攪拌成有顆粒狀的樣子，再加入冷水和鹽，攪拌成團後，先閒置20-30分鐘
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把餡料全拌在一起
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把麵皮依自己想吃的大小平均切割，我分成9個，一個60克左右
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桿成橢圓形，包入餡料，麵皮對折，黏接處可以沾點水，再用叉子把黏接處畫出花邊，盤子底部可以灑點粉防沾黏
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都做好後就可以放冷凍保存，想吃拿出來煎成兩面金黃即可
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