茄汁雙蔬肉捲
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炎熱的夏日，最適合酸甜滋味來刺激味蕾，就利用Prego 番茄羅勒義大利麵醬為蔬食肉捲提味。
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
火鍋豬肉片
1盒
金針菇
1包
洋蔥
2/3顆
太白粉
適量
白芝麻
少許
醬料
Prego 番茄羅勒義大利麵醬
3大匙
醬油
1大匙
糖
1小匙
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1金針菇及洋葱洗淨，切成與肉片同寬的長度。 -
2豬肉片攤平，放上金針菇及洋葱。
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3放上金針菇及洋葱後略為捲緊並以少許太白粉封口。
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4準備醬料。
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5平底鍋放少許油，放進肉捲（封口向下先煎)，中火先煎封口底部，再翻面(每個面都要煎到)，大概翻三次。
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6把肉煎到略為五分熟。
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7接著淋上備好的醬料並蓋上鍋蓋讓其入味。
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8待湯汁略收，即可盛盤。再灑上少許芝麻粒或葱末，色香味俱全的茄汁雙蔬肉捲就完成囉！{ 芝麻及葱末依個人喜愛添加}
