4種材料簡易版~金黃吐司蛋塔

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用吐司代替酥皮簡易美味不油膩,外香酥內軟嫩
一口咬下有著濃郁蛋奶香和充滿香酥的口感
無論是剛出爐熱騰騰或者是冰鎮過後的蛋塔風味都非常的優秀!!
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食譜出自於:金黃吐司蛋塔『家樂福廚神大賽』

份量9人份 烹調時間45分鐘

食材

吐司 9片
細砂糖 45g
牛奶 300cc
雞蛋 3顆
  • 1錫箔模內塗抹些奶油可增加成品香氣又利於脫模,備用。
  • 2吐司利用碗或杯子壓出圓形(方形、圓形皆可)  
  • 3吐司放置於錫箔模內壓緊實。
  • 4全蛋3顆打散
  • 5牛奶、細砂糖放入鍋中以小火煮到融化(不要煮到滾),放置稍涼備
  • 6攪散的蛋和備用的牛奶混合後過篩兩次
  • 7將蛋液緩慢倒入吐司模裡
  • 8吐司會吸水盡量倒到九分滿或者先倒一半進入烤箱烤10分鐘後再補倒也可以
  • 9烤箱預熱190度後再以190度烤20~25分 (每台烤箱溫度調節不同,可依自己烤箱實際狀況做調整!!)
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2017/08/24 發表 2,868 瀏覽

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