芝司樂半熟乳酪鹹蛋糕

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懷舊的蛋糕碰上泌泌流出的乳酪,熱燙牽絲,紮實濃香,大人小孩都好愛!

食材

低粉 100g
一顆
鮮奶油 1oz
有鹽奶油(或無鹽奶油10g加3g鹽)) 10g
起士粉 一大匙
10g
芝司樂 三片
泡打粉,小蘇打 各2g
  • 1 蛋加入鮮奶油,糖打散
  • 2 兩片芝司樂與奶油分別隔水溶化,芝司樂加入步驟一拌勻,奶油備用
  • 3 粉類過篩加入蛋糊,拌勻後加入起士粉與奶油
  • 4 蛋糕模抹油,倒入麵糊,將最後一片芝司樂放在麵糊表面,再輕壓使其被麵糊蓋住,180度烤至表面上色即可
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2012/06/19 發表 1.1 萬 瀏覽

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