萬用蕃茄什蔬肉醬
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為了讓不愛吃菜的小朋友多吃點菜，使用小朋友喜歡的酸酸甜甜的Prego義大利麵醬，搭配豬絞肉和切成丁的蔬菜，果然不知不覺就吃掉不少蔬菜，連拌在一起的白飯也吃光光。可以一次多做一點，冷藏或冷凍保存，要吃時再加熱。蕃茄蘿勒大蒜口味的Prego義大利麵醬，和蔬菜搭配性不錯，也可將食譜裡的紅蘿蔔和杏鮑菇改成其他喜歡的蔬菜。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
Prego義大利麵醬
4大匙
洋蔥
1/2顆
紅蘿蔔
1/3根
杏鮑菇
2根
豬絞肉
150g
鹽
1小匙
水
1杯
橄欖油
2大匙
醃肉醬料
米酒
1大匙
鹽
1/2小匙
胡椒粉
適量
-
1洋蔥、紅蘿蔔、杏鮑菇切小丁，豬絞肉與醃肉醬料混合靜置備用。 -
2取一個炒鍋，開中大火，熱鍋後放入橄欖油，油熱後放入洋蔥丁拌炒，炒至洋蔥有些微透明。
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3放入豬絞肉拌炒，炒至豬肉表面變白。
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4加入紅蘿蔔丁和杏鮑菇丁拌炒，再放入Prego義大利麵醬、水和鹽拌勻，蓋上鍋蓋煮到滾，再轉小火再煮五分鐘後起鍋。
-
5起鍋後可直接搭配其它食材享用，也可放保鮮盒冷藏。
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6推薦搭配：可與一般麵條搭配做乾拌麵，或做義大利麵。也可放在隔夜飯上，並在上層撒上乳酪絲，放入以預熱220度的烤箱中烤20分，即可完成一道蕃茄什蔬焗烤飯。
小撇步
這份食譜也刊登在部落格Wonwonway Lab(汪汪喂美食實驗室)，歡迎參觀：
http://wonwonway.pixnet.net/blog/post/44693703