西班牙家常菜:吉卜賽蛋Gypsy Egg

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食材

薯仔 2個
加工肉類(如香腸,培根等) 隨意
櫻桃蕃茄 大約15粒
洋蔥 1個
Paprika powder 適量
雞蛋 2隻
  • 1先把馬鈴薯去皮,洗淨,切粒,再用鹽水浸大約半小時。
  • 2櫻桃蕃茄洗淨切半,備用。 洋蔥切粒。
  • 3先把馬鈴薯煎香成金黃色,撈起備用。
  • 4下肉類和洋蔥炒香。
  • 5再下蕃茄炒,加入大約100Ml的水,煮至收乾水份,下鹽,糖,和paprika powder 調味(如不吃辣可不用加paprika powder) .
  • 6把肉和蕃茄放左容器底部,上面鋪上馬鈴薯粒,再下2隻雞蛋。
  • 7焗爐180度焗10-15分鐘即成。
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小撇步

焗爐因不同牌子會有不同效果,應自行調較溫度和時間。

2017/08/10 發表 2,032 瀏覽

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