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羊咩廚房
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西班牙家常菜:吉卜賽蛋Gypsy Egg

西班牙家常菜:吉卜賽蛋Gypsy Egg
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步驟

  • 先把馬鈴薯去皮,洗淨,切粒,再用鹽水浸大約半小時。

  • 櫻桃蕃茄洗淨切半,備用。 洋蔥切粒。

  • 先把馬鈴薯煎香成金黃色,撈起備用。

    先把馬鈴薯煎香成金黃色,撈起備用。

  • 下肉類和洋蔥炒香。

    下肉類和洋蔥炒香。

  • 再下蕃茄炒,加入大約100Ml的水,煮至收乾水份,下鹽,糖,和paprika powder 調味(如不吃辣可不用加paprika powder) .

    再下蕃茄炒,加入大約100Ml的水,煮至收乾水份,下鹽,糖,和paprika powder 調味(如不吃辣可不用加paprika powder) .

  • 把肉和蕃茄放左容器底部,上面鋪上馬鈴薯粒,再下2隻雞蛋。

    把肉和蕃茄放左容器底部,上面鋪上馬鈴薯粒,再下2隻雞蛋。

  • 焗爐180度焗10-15分鐘即成。

    焗爐180度焗10-15分鐘即成。

小撇步

焗爐因不同牌子會有不同效果,應自行調較溫度和時間。

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