一鍋到底咖喱雞

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準備一個深鍋,就可以一次煮一大鍋,可以吃好幾餐的懶人料理。

除了根莖類(蘿蔔、馬鈴薯),我還會放洋菇一起煮,這樣蔬菜類比較充足。

份量8人份 烹調時間30分鐘

食材

紅蘿蔔 3
馬鈴薯 3
咖喱 四小塊ㄧ盒
洋菇 一小盒
雞肉(thigh) 市售一盒
洋蔥 一顆
  • 1雞肉退冰後洗淨切塊,開中火熱鍋直接丟下去炒不關火。洋菇切片放進去炒,趁這時間削馬鈴薯皮和和蘿蔔皮,都切丁。切完丁後放入鍋內,倒水蓋滿所有食材即可,大滾後放咖哩塊轉小火,悶煮20分鐘以上後再開蓋調味加鹽巴,完成。
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小撇步

💡這是一鍋到底懶人做法,若要省瓦斯,可以先將馬鈴薯及紅蘿蔔蒸熟後煮,一樣的步驟,大約小火10分鐘就可以好。
🌟洋菇可以買切片的,就直接洗淨倒進去就好,省時省力。

2017/08/10 發表 945 瀏覽

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