蛋撻

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這個食譜的溶液,會剩下一點,因為我怕全部加下去,會流出來😱

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

現成蛋撻塔皮 10個一包裝
兩顆
牛奶 250ml
適量
  • 1先把塔皮退冰
  • 2把1/3的牛奶用小火慢慢加熱,微溫就可以,把糖加入,讓溫度把糖融化,再加入剩下的牛奶,就可以離火了
  • 3另一邊把蛋打散
  • 4牛奶的部分涼了後,慢慢分幾次加入蛋液
  • 5把溶液倒入蛋撻皮中,大概89分滿 上下150度烤50分鐘左右(後段要觀察一些)
  • 6途中它會慢慢膨脹,因為旁邊的蛋撻溫度受熱不均勻,所以中間我有打開喬一下位置
  • 7完成啦!
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2017/08/04 發表 1,901 瀏覽

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