滷豬腳
食材
豬腳
1隻(前腳油脂較少)
紅蔥頭末
10顆
蒜末
4顆
米酒
1碗
水
2碗
醬油
1碗
可樂
1罐(鋁罐350ml)
蔥
2根
黑砂糖
3大匙
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1 豬腳放入滾水中川燙約10分鐘，拿起後用冷開水沖洗
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2 豬腳下鍋煎，不需加油(如果豬腳沒什麼出油，可斟酌加一些)
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3 加入紅蔥頭和蒜末炒香
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4 再加入黑砂糖，稍微拌炒一下
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5 最後加入酒、水、醬油、可樂和蔥段，用小火滷1小時。關火放涼就完成了!!!
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