椰香番茄炒蛋
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《COCO FRESCO 初榨冷萃有機椰子油》
高月桂酸含量，冷壓製法，滿足營養補給
煎煮炒沾皆宜，可於冷鍋下油後開火
《COCO FRESCO 有機椰奶》
純素，適合乳糖不耐症患者
急速控溫殺菌，保留完整營養
《COCO FRESCO 有機椰糖》
有機椰糖未經精製，營養完整保留
適合有控制糖類攝取的人們食用
安心好食材盡在：http://cocofresco.com
時間
10
分鐘
食材
有機椰奶
50ml
有機椰糖
1大匙
有機冷萃椰子油
4大匙
番茄
2顆
雞蛋
1顆
韭菜
3支
鹽巴
1/2茶匙
地瓜粉
1大匙
-
1倒兩大匙椰子油到鍋子裡熱油，將切塊的番茄放入鍋中快炒一分鐘(使其茄紅素釋放出來)，盛起來裝盤備用。 -
2將有機椰奶和雞蛋攪拌均勻，再熱一次油，倒入蛋液，用中火快炒一分鐘。
-
3用兩匙水融化地瓜粉。在鍋中加入剛剛炒好的番茄，撒入有機椰糖和地瓜粉水。小火確實翻炒30秒後即可起鍋。
-
4起鍋後灑上切小丁的韭菜即完成。
小撇步
與有機椰奶調和後的炒蛋比平時更為Q彈軟嫩，結合新鮮的番茄，餐桌又添一道營養下飯好菜。