椰香番茄炒蛋

Name: 椰香番茄炒蛋 by COCO FRESCO
Total time: 10 min
Ingredients: 有機椰奶 50ml; 有機椰糖 1大匙; 有機冷萃椰子油 4大匙; 番茄 2顆; 雞蛋 1顆; 韭菜 3支; 鹽巴 1/2茶匙; 地瓜粉 1大匙

描述

《COCO FRESCO 初榨冷萃有機椰子油》
高月桂酸含量，冷壓製法，滿足營養補給
煎煮炒沾皆宜，可於冷鍋下油後開火
《COCO FRESCO 有機椰奶》
純素，適合乳糖不耐症患者
急速控溫殺菌，保留完整營養
《COCO FRESCO 有機椰糖》
有機椰糖未經精製，營養完整保留
適合有控制糖類攝取的人們食用
安心好食材盡在：http://cocofresco.com

25 說讚

時間

10 分鐘

食材

有機椰奶

50ml
有機椰糖

1大匙
有機冷萃椰子油

4大匙
番茄

2顆
雞蛋

1顆
韭菜

3支
鹽巴

1/2茶匙
地瓜粉

1大匙

步驟

倒兩大匙椰子油到鍋子裡熱油，將切塊的番茄放入鍋中快炒一分鐘(使其茄紅素釋放出來)，盛起來裝盤備用。
將有機椰奶和雞蛋攪拌均勻，再熱一次油，倒入蛋液，用中火快炒一分鐘。
用兩匙水融化地瓜粉。在鍋中加入剛剛炒好的番茄，撒入有機椰糖和地瓜粉水。小火確實翻炒30秒後即可起鍋。
起鍋後灑上切小丁的韭菜即完成。

小撇步

與有機椰奶調和後的炒蛋比平時更為Q彈軟嫩，結合新鮮的番茄，餐桌又添一道營養下飯好菜。

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2017/08/02 發表

COCO FRESCO 83 食譜 174 粉絲

COCO FRESCO在椰子產業經營超過10個年頭創辦人Jimmy定期走訪產地，確保產品符合我們的初衷理念，累積各種椰子的知識跟經驗與斯里蘭卡的小農直接互動，多年下來看到他們的生活改善，從本來的茅草屋變磚瓦房更讓我們相信自己分享的不僅是安心美味的食材，而是串聯起世界上美好正面的互動，與濃厚深刻的人情味希望透過這樣的分享和努力，能為這個世界帶來更好的循環

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