椰香番茄炒蛋

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《COCO FRESCO 初榨冷萃有機椰子油》
高月桂酸含量,冷壓製法,滿足營養補給
煎煮炒沾皆宜,可於冷鍋下油後開火
《COCO FRESCO 有機椰奶》
純素,適合乳糖不耐症患者
急速控溫殺菌,保留完整營養
《COCO FRESCO 有機椰糖》
有機椰糖未經精製,營養完整保留
適合有控制糖類攝取的人們食用
安心好食材盡在:http://cocofresco.com

烹調時間10分鐘

食材

有機椰奶 50ml
有機椰糖 1大匙
有機冷萃椰子油 4大匙
番茄 2顆
雞蛋 1顆
韭菜 3支
鹽巴 1/2茶匙
地瓜粉 1大匙
  • 1倒兩大匙椰子油到鍋子裡熱油,將切塊的番茄放入鍋中快炒一分鐘(使其茄紅素釋放出來),盛起來裝盤備用。
  • 2將有機椰奶和雞蛋攪拌均勻,再熱一次油,倒入蛋液,用中火快炒一分鐘。
  • 3用兩匙水融化地瓜粉。在鍋中加入剛剛炒好的番茄,撒入有機椰糖和地瓜粉水。小火確實翻炒30秒後即可起鍋。
  • 4起鍋後灑上切小丁的韭菜即完成。
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小撇步

與有機椰奶調和後的炒蛋比平時更為Q彈軟嫩,結合新鮮的番茄,餐桌又添一道營養下飯好菜。

2017/08/02 發表 537 瀏覽

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