XO醬金針菇烘蛋 分享傳送傳送列印 Weian 1 食譜 1 粉絲 追蹤 65 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 雞蛋 4顆 金針菇 一把 蔥珠 適量 蒜末 少許 太白粉 兩匙 調味料 XO醬 兩匙 醬油 三匙 糖 少許 太白粉 一匙 1 將食材的太白粉加入雞蛋液打勻 其他食材備料完成 2 鍋中倒入油後，將蛋液倒入 （轉小火蓋鍋蓋等待兩分鐘） 兩面都做相同步驟後取出烘蛋 3 鍋中倒入xo醬，放入蔥和蒜爆香 4 香氣出來後，加入金針菇及少許熱水等待收汁 5 起鍋前加入醬油、糖調味，最後放入太白粉勾芡即完成 小撇步 烘蛋的油必須多些，蛋才會膨脹、香氣才足 2017/07/30 發表 2,256 瀏覽
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