Weian 1 食譜 2 粉絲 追蹤 XO醬金針菇烘蛋 65 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 雞蛋 4顆 金針菇 一把 蔥珠 適量 蒜末 少許 太白粉 兩匙 調味料 XO醬 兩匙 醬油 三匙 糖 少許 太白粉 一匙 步驟 將食材的太白粉加入雞蛋液打勻 其他食材備料完成 鍋中倒入油後,將蛋液倒入 (轉小火蓋鍋蓋等待兩分鐘) 兩面都做相同步驟後取出烘蛋 鍋中倒入xo醬,放入蔥和蒜爆香 香氣出來後,加入金針菇及少許熱水等待收汁 起鍋前加入醬油、糖調味,最後放入太白粉勾芡即完成 小撇步 烘蛋的油必須多些,蛋才會膨脹、香氣才足 3,684 瀏覽 2017/07/30 發表