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Weian
1 食譜 2 粉絲

XO醬金針菇烘蛋

XO醬金針菇烘蛋
65 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將食材的太白粉加入雞蛋液打勻 其他食材備料完成

  • 鍋中倒入油後,將蛋液倒入 (轉小火蓋鍋蓋等待兩分鐘) 兩面都做相同步驟後取出烘蛋

  • 鍋中倒入xo醬,放入爆香

  • 香氣出來後,加入金針菇及少許熱水等待收汁

  • 起鍋前加入醬油、糖調味,最後放入太白粉勾芡即完成

小撇步

烘蛋的油必須多些,蛋才會膨脹、香氣才足

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