我的甜點七分糖 2 食譜 2 粉絲 追蹤 覆盆子櫻桃奶酪 描述 夏季*微甜夢幻 *簡易甜點。冰冰涼涼好消暑 。 150 說讚 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 食材 鮮奶 500克 動物鮮奶油 250克 細糖 75克 吉利丁片 6片 覆盆子果汁 180克 櫻桃 數顆 薄荷葉 數片 檸檬汁 適量 步驟 吉利丁5片用冰水泡軟備用 牛奶、動物鮮奶油、糖60克(自己喜歡微糖只用50克)小火攪拌煮到100度關火。加入泡水擰乾的吉力丁混合融化。分量倒入適合容器六分滿、撈除氣泡放冷、入冰箱冷藏4小時。 覆盆子果汁(無糖)、檸檬汁、糖15克 ( 依自己喜歡的甜度酸度增減數量) 小火煮開、關火加入1片用冰水泡軟擰乾的吉利丁片混合融化。微溫後分量倒入冷藏四小時的原味奶酪上 ,放入冰箱兩小時後加入櫻桃、薄荷葉裝飾完成。 小撇步 奶酪不結皮小撇步 :第二步驟溫度改為70度熄火混合吉力丁 、原味奶酪放冷藏加上保鮮膜覆蓋。 好吃又夢幻的奶酪等妳來品嚐 。 7,015 瀏覽 2017/07/19 發表