梅香杏鮑菇沙拉棒
描述
很喜歡杏鮑菇的口感，滑順又多汁還帶有香氣，適合用來煎、烤、滷、炸及涼拌。
平常不常炸物，但這道作法以酥炸方式再搭配蔬果，撒些椒鹽﹑沾上酸甜的紫蘇梅醬，不油膩美味，這樣炸後，口感很像炸花枝喔!
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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採用蕈優生物科技農場的有機杏鮑菇，又大又白皙。
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另外準備好酥炸的沾粉(麵粉和地瓜粉)及雞蛋液。
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準備小平底鍋放入適量油加熱，接著放入沾粉的杏鮑菇條酥炸。
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炸至金黃即可撈起瀝油。
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簡單的做法，香酥可口，讓杏鮑菇變化更多美味的料理。
小撇步
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