香蔥灌蛋餅
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連續兩天的午餐，都是吃煎餃，但今天卻不吃肉，只加入香蔥和雞蛋。不過，我開始以為自己在煎鮮乾貝呢。。😅
食材
雞蛋
3顆
蔥
1把
鹽
少許
餃子皮
16片
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1準備好蔥花，加入鹽打發蛋液。 -
2把兩片餃子皮對疊，邊沿用水封口，預留頂部位置不要封口，沿邊用义子壓紋。
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3把蔥花和蛋液倒入餃子皮包裡，接著頂部用水封口。
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4下鍋熱油中火把餃子煎至微黃色，加水蓋上鍋蓋至水乾餃子皮熟即成。
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